Letnia dieta – czyli co spożywać i pić, aby czuć się dobrze podczas upałów 

Letnia dieta znacznie różni się od tego, jak żywimy się w przeciągu roku – mówi dietetyk, Julia Duraj. 

Wysokie temperatury, sezon na świeże owoce i warzywa, wzmożone pragnienie i większa aktywność – wszystko to wpływa na nasze letnie zapotrzebowanie. W tym wywiadzie dowiesz się: jak mądrze się nawadniać oraz które produkty wybierać latem, żeby czuć się lekko i zachować energię. 

Letnie nawodnienie – dlaczego jest tak istotne? 

• Latem tracimy więcej wody przez wzmożoną potliwość. 

• Woda jest kluczowym elementem diety, ponieważ składamy się z niej w 70%. 

• Minimum 2 litry każdego dnia to podstawa – warto mierzyć ilość butelkami, a nie szklankami. 

• Lepiej mieć przy sobie bidon lub butelkę z podziałką. 

Co najlepiej pić latem?

Idealnym nawodnieniem jest po prostu czysta woda, ewentualnie urozmaicona (np. ogórek, mięta, maliny, truskawki, cytrusy, zioła). Lepiej unikać dosładzania, aby nie dostarczać cukru w napojach – wyjątkiem są: domowe lemoniady na bazie świeżych owoców. 

A w upały polecamy pić domowy izotonik: 
Przepis: 

• 1 litr wody 

• 2-3 łyżki miodu lub cukru 

• sok z 1-2 cytryn 

• ½ łyżeczki soli 

 Taki napój pomaga szybciej się nawodnić, szczególnie przy dłuższej aktywności fizycznej (np. wędrówki, pracy w ogrodzie lub przy intensywnym wakacyjnym zwiedzaniu).

Dlaczego latem nasze zapotrzebowanie na żywność się zmienia? 

Latem naturalnie mamy ochotę na lżejsze posiłki. Organizm wówczas nie potrzebuje dużej ilości kalorii na ogrzanie ciała. Sezonowe warzywa i owoce są dostępne, świeże i smaczne, dlatego warto jeść więcej sałatek, młodych ziemniaków, fasolki szparagowej, bobu. 

Co w takim razie jeść?

• Owoce o niskim indeksie glikemicznym: truskawki, maliny, borówki, jeżyny, jagody – wspierają zdrowie metaboliczne i mają dużo antyoksydantów (flawonoidy). 

• Owoce o wysokim indeksie glikemicznym w połączeniu z białkiem (np. arbuz): z dodatkiem (np. jogurtu, orzechów), aby ograniczyć szybki wzrost cukru. 

• Białko: sery (feta, twaróg), chude mięso, ryby, jajka, strączki (bób, fasolka, ciecierzyca). 

• Tłuszcze: oliwa z oliwek, orzechy, pestki, awokado – świetnie wpływają na przyswajanie witamin. 

Przykładowe letnie posiłki:

• Sałatka z fetą, pomidorami, ogórkiem, oliwą i orzechami. 

• Jogurt naturalny z malinami i garścią migdałów. 

• Tost z hummusem i warzywami. 

• Młode ziemniaki z fasolką szparagową i jajkiem sadzonym. 

• Chłodnik z botwinki z jajkiem. 

Jak uważać na pułapki żywieniowe? 

Warto uważać na słodkie napoje gazowane – szybko gaszą pragnienie, ale zaraz chce się pić. Zwracać uwagę na wielkość porcji owoców o wysokim indeksie glikemicznym. Dbać o niepomijanie wody podczas dziennej rutyny.  

Zapisz się już dziś! 

Jeśli czujesz, że chcesz profesjonalnie zadbać o swoją letnią dietę – zapisz się już dziś na spotkanie z dietetykiem Julią Duraj.